松本大学健康栄養学科廣田blog

2014年5月10日土曜日

2014年度ゼミ歓迎会から考えたこと

今年もゼミナールの4年生が、3年ゼミ生を迎えて、歓迎会を企画してくれました。

ゴールデンウィーク明けの5月7日。昨年と同じ店での開催となりました。
3年生・4年生それぞれ8名ずつの16名＋私＝17名。

遅れて参加したゼミ生もいましたが、皆がそろい、にぎやかに楽しく、気がついたら3時間が経っていたという感じです。

「彼氏はいますか？」「彼女はいますか？」というようなプライベートな質問が交わされるのにはびっくりしますが、ちゃんと、「います！！」と答える学生たちを見ていると、その種の質問はあまり気になるものではないようです。

昨日見たNHKのテレビ番組によれば、LGBTの人は20人に1人の割合でいるのだそうです。

LGBTはＬ＝レズビアン、Ｇ＝ゲイ、Ｂ＝バイセクシュアル、Ｔ＝トランスジェンダーの人たちのことだそうです。

20人に1人という数字にはびっくりしました。それほどマイノリティーではないということです。

その番組に出ていた方々が、「彼氏（または彼女）はいますか？」と聞かれると答えに詰まってしまうとお話されていました。「恋人はいますか？」というような尋ね方をしないといけないということでしょう。

私たちの世代では、「そもそもそのようなことは公に質問することではない」という感覚はありますが・・・。

ともあれ、LGBTの人たちが感じていた生きにくさを少なくするための配慮が進みつつはあるようです。

ゼミ歓迎会のことを思い出して、そんなことを考えた土曜の朝です。

2014年5月4日日曜日

今年も豚汁提供　馬耕体験

昨年からスポーツ健康学科の中島弘毅先生に声を掛けていただき、大学近くの田で行われる馬耕体験のイベントに協力しています。

廣田ゼミナール3年生が豚汁を提供。

大きな味噌の豆炊き用の釜を使って薪を燃やしてつくります。地元の方々のご協力がなければできません。

今年は300人分程度つくってくださいという注文。
前日は学生が授業だったため、私が買い出しを担当。
スーパーマーケットで300人分の食材を買い物するのはちょっとたいへん。レジに並んでいるときも周りの方に気を使ってしまいます。

馬耕体験当日の5月3日。
学生たちは、皆、集合時刻を守って集まり、粛々と準備を進めてくれました。

下準備ができたところで大学の軽トラで会場の田に向かいました。

昨年に続いて風と日差しの強い日で、作業はなかなかたいへんでしたが、参加している子どもたちは順番に楽しそうに、馬の後ろにつけた田起こしの道具を操りながら田を耕していました。

私は3日午後に用事を入れてしまったので、途中で失礼させていただきました。
その後、学生たちは、片付けまでをしっかりしてくれたようです。

今年もゼミナール生が栄養教育用のチラシを作製していました。豚汁とそのチラシの評判はどうだったのでしょう？

ともあれ、連休後半の初日。強い風と日差しのなか、ご苦労様でした。

2014年5月2日金曜日

芽吹きの里山と学生たちのまじめさに、感動！

5月になりました。
とても気持ちの良い季節です。

毎朝走る高速道路・・・周りの里山は、毎日少しずつ変化します。
薄い赤茶から、萌黄色へ、そして黄緑色へと移り変わり、そのところどころに山桜のピンクが見えたりします。
さすがに山桜も散り終わりそうです。

ゴールデンウィーク前半は休日返上で授業が行われましたが、5月3日からは暦通りの休日となります。
自分が学生だった頃と比べ、学生たちのまじめさには驚きます。
ほとんど欠席者はいませんでした。

この前半の1週間はあっという間に過ぎていきました。
それでも新年度に持ち越しになっていたいくつかの仕事を終えることができました。
でも、まだまだ仕事は山積みです。

4年の卒研ゼミ生が皆で国家試験対策の学習をしていました。楽しそうに学んでいて・・・いい仲間です。

この3月に受験した卒業生たちの合格発表が1週間ほど先に迫ってきました。
一人でも多く、合格していてくれますように！！

2014年4月27日日曜日

富岡製糸場のニュースに触れて

群馬県の富岡製糸場と絹産業遺産群が、世界文化遺産候補の事前審査を行うイコモスから、「登録」との評価を得たというニュースが流れています。

勧告が認められれば、世界文化遺産に登録され、日本の世界文化遺産がまたひとつ増えるわけです。

富岡製糸場・・・栄養士・管理栄養士の皆さんは聞き覚えがあるのではないでしょうか！

富岡製糸場は1872年に明治政府が設立した官営の製糸場ということですが、日本で初めて工場で給食が提供されたところ・・・と私たちは学習しました。

工場で働く女工さんたちに食事が提供された事業所給食発祥の地ということになります。

当時は殖産興業の旗印のもと、働くための糧としての給食だったのでしょう。

現在の産業給食はそういう目的だけではありません。

栄養士さんや管理栄養士さんが考えて提供する給食は、従業員の皆さんの健康管理を考えた食事の提供であり、栄養教育の教材としての役割も担っているわけです。

ニュースを聞いて、日本の産業の発展と、健康課題や食事の変遷について考えた日となりました。

長野県栄養士会の会議

25日（金曜日）は（公社）長野県栄養士会の理事会でした。
5月に開催される総会に向け、審議が行われました。

10年間、長野県栄養士会の事務局で、栄養士会の活動基盤づくりから財務管理までをを担当してださった小笠原常任理事が今期で退任されることになりました。
公益社団法人に移行するときにもたいへん大きな役割を担ってくださいました。

会長の発案で、理事一同から胡蝶蘭の鉢植えをプレゼントさせていただきました。

この10年間を振り返ってのごあいさつがありました。

私が初めて理事として栄養士会に関わるようになってから、副会長として務めさせていただいた今日まで、いっしょにさせていただいた活動も数多くありました。
ごあいさつをお聞きしていて、それらの活動を思い起こしていました。
長野県栄養士会の事業等について学会発表をして全国に発信したこともありました。
発表内容を相談し、いっしょに学会に参加したことを思い出します。
本当にお世話になりました。ありがとうございます。

私も副会長の任は今期限りとし、次期は平理事として新しい生涯教育制度の構築に力を尽くしたいと考えています。
小笠原さんのホッとした気分と、あとのことを少し心配する気持ちがわかるような気がします。

翌日の26日（土曜日）は、松本大学で長野県栄養士会中信支部の報告会が開催され、午前中だけ出席しました。

議事の後、まつもと医療センター松本病院の樋口誠先生を講師に迎えて、慢性腎臓病（CKD）についての教育講演会がありました。
とてもわかりやすい説明で、講演会を聞かせていただいた松本大学4年生の3名にとっても、よい学習の機会になったのではないかと思います。

現職の栄養士・管理栄養士の皆さんが常に学習を重ねていることを知り、専門職としての姿勢を学びとってくれたらうれしいことです。