「給食管理実習」まとめの発表会

私にとっては、新年を迎えて始めての授業がありました。2年生の授業です。

「明けましておめでとうございます」でスタート！！

講義の進行が予定より遅れているので、少々あせっていて、配布資料が多かったかもしれません。

講義の中でプレゼンテーションスキルについて扱ったのですが、この授業のあと、2年生は後期に実施してきた「給食管理実習」のまとめの発表会をすることになっていると聞いていました。

講義で説明したあとでしたから、どんなふうにプレゼンテーションするのか、少し聞かせていただくことにしました。

自分たちの実施した給食提供について、献立作成、生産管理、原価管理、衛生・安全管理、顧客管理などについての実施状況と評価をまとめ、発表していました。

今日は代表者が発表していましたが、しっかりまとめてあり、実習の様子もよく伝わってきました。

私が聞いていた最初のほうでは、男子学生が活躍！

全部の班の発表を聞いてあげることができなくて、ごめんなさい。

皆さんが成長し、力がついてきていることを実感しました。

うれしかったです。

その調子で、3年次の学習へとつなげていきましょう！！