2018年の春分は荒れ模様

春分ですが、冬に逆戻り。
長野市ではまだ雪は降ってはいませんが、強い風が吹いています。
これから雪になるのかもしれません。

昨日も寒い日でした。
今年度で退職される花岡佐喜子先生をお送りする健康栄養学科教員のランチ会がありました。
学科の送別会はこのような形で実施するのが、恒例になっています。

大学の近くの「楽蔵ぴあの」が会場だったのですが、そこまで歩いていく間も風と寒さと戦いながら（ちょっと大げさかな？！）でした。

私が学科長をしているときに、県職員として活躍した後、退職されていた花岡先生に、公衆栄養学をご担当いただきたいと何度もお願いしてご着任いただきました。
お見送りするに当たっては、想いひとしおです。
本当にありがとうございました。

花岡先生には、引き続き県の栄養士会でもお世話になります。
今後もお会いすることが多いと思いますが、新しい立場でご活躍いただきたいと思っています。

東京のさくら

東京では昨日、靖国神社の標準木のさくらが5－6つ以上開花したそうで、開花宣言が行われました。

今日は時間的に少しゆとりがあったので、皇居周りを散策。
ランニングをする皆さんは反時計回りだそうですが、私は時計回り。

皆さん、頑張ってと思いながらすれ違いつつ、ウォーキング。

千鳥が淵のさくらは↑　まだ満開までは日がかかりそうです。
竹橋の寒緋さくらは満開でした。

以上、東京のさくら状況レポートでした。

卒業パーティの写真

昨日の学位授与式後に開催されたホテルブエナビスタでの卒業パーティはにぎやかでした。

毎年、国家試験を控えた健康栄養学科の卒業生たちの中には出席しない人もいたのですが、今年はすでに国家試験は終了していたため、大勢出席していました。

会場の舞台で学科のメンバーがそろって写真を撮りました。
8期生にして初めてのことではないかと思います。

ゼミ生が集合写真を送ってきてくれました。
皆の晴れやかな顔をご覧ください！
(この写真じゃないのにしてほしかったという方、お許しください。）

私、今日は東京に来ています。
参加したかったセミナーに参加して、明日は日本栄養士会事務局に行くことになっているので、泊まることにしました。

・・・というわけで、昨夜のパーティはめずらしく皆に挨拶せずに、早めに退席しました。
皆、2次会なども行ったのかしら?

今日は平成29年度学位授与式

暖かかった昨日から、一時は雪も舞うような寒い日となりました。

今日は、平成29年度松本大学大学院・松本大学・松本大学松商短期大学部の学位授与式。

548名の学生たちが旅たっていきました。

昨年度まで、健康栄養学科の4年生は翌日が管理栄養士国家試験に出発する日だったため、なんだか心に引っかかるものがあったのですが・・・。

今年は国家試験日が早まりすでに終了しているので、卒業生も私たち教員も晴れやかな気持ちでこの日を迎えることができました。

全学での式典のあと、学科に別れてひとり一人に学位記などが授与されました。

昨年度までは学科長として挨拶しなければならなかったのですが、今年はそれがなく気持ちが楽でした。

その後、ゼミの3年生が4年生にかわいらしい花束を渡してくれました。

私も4年生から花束などをいただきました。

先週のゼミの飲み会でもいただいてしまったので、申しわけない感じです。

今回も私の好きなブルーでそろえてくれました。

ありがとう！！

明日からそれぞれの道を歩み始めるのですね。

楽しいこと、うれしことばかりではないと思いますが、困ったとき、悩んだときは母校のことを思いだして、訪ねてきてください。

ル・ボヌール

昨日、夕方からのゼミ生たちとの会の前にも、私は「ごちそうさま」を体験していました。
・・・昨日は食べ過ぎ・・・です。

長野市のメトロポリタン長野の料理長を務められていた板花芳博シェフがホテルを退職されて、安曇野市堀金でご自身のレストランを開店されます。

開店に先立ち、プレオープンの会にご招待をいただいて参加させていただきました。
板花シェフとは信州ジビエ研究会の委員として、また栄養士会のいろいろな場面でお世話になり、今後、学生も含めてご指導いただきたいと考えていたので、参加させていただきました。

お店は「ロティスリー　ル・ボヌール」。
ロティスリーは焼肉屋、ル・ボヌールは幸せを意味するフランス語らしいです。

ジビエ研究会で中心的な活躍をされていた板花シェフらしく、ジビエ料理、そして地元堀金の農家さんの野菜を使って、正直に誠実に心尽くしの料理を提供していきたいとおっしゃっていました。

トリュフのソースのかかった
鹿肉と安曇野放牧豚のロースト　

開店前ということで、調理機器がまだきちんと稼働しないなか、おもてなし料理をふるまってくださったシェフには心からお礼とお祝いを申し上げたいと思います。

以前お世話になったことがある料理研究家の浜このみ様、ジビエの関係で何度もお世話になった長野県林務部の皆様、長野市のセラーキタムラの北村秀雄様、栄養士会で存じ上げている管理栄養士さんなど思いがけない皆様と同席し、和やかな素敵な会でした。

北村様のワインのお話、林務部とハンターの皆様の山の松枯れやマツタケのお話、浜さんのクッキングの裏話など、興味深いお話をお聞きしながら、おいしいお料理をいただき、本当にお腹がいっぱいなってしまいました。
その道の専門家の皆さんからお聞きするお話は、奥深くて時間を忘れて会話が弾みました。

板花シェフの人柄がこうしたメンバーを呼び寄せているのだと思います。

今日はいいお天気です。
大学の近くの白壁の民家と、白い北アルプスが美しく、ル・ボヌールです。

卒業していくゼミ生から

松本大学の学位記授与式（卒業式）は3月16日（金曜日）です。
それに先立って、昨夜ゼミの飲み会がありました。

毎年、卒業研究発表会の後にお疲れ様会があるのですが、
今年は管理栄養士の国家試験日が早まったこともあって、それが終わってからにしようということになっていたのです。

先週の日曜日に国家試験が終了し、昨夜皆で集まりました。
4年生は、卒研発表、国家試験の受験お疲れさまでした、卒業見込みの取得、皆揃っての就職先決定おめでとう！！
3年生は1年間の学習を終えての進級おめでとう、臨地実習終了者はお疲れ様、まだの人は頑張りましょう、就職活動頑張ってください！！
などの意味を込めて、乾杯！！　　と4年のゼミ長があいさつしてくれました。

会場の店内は似たような感じのグループで満杯。
にぎやかでした。

国家試験が終わった4年生の晴々とした顔が印象的でした。
皆で、ディズニーランドに行ってきたのだそうです。
仲良しゼミ生でしたから、楽しい旅だったのでしょう。

お土産にミッキーマウスのマグカップとコーヒーをいただきました。
きれいな色のカップです。

皆の顔を思い出しながらコーヒーをいただくことにしましょう！
感動するとすぐに涙がでる4年のゼミ長・・・何だか伝染して、そんなコーヒーブレイク中の我が身を想像すると、涙が出てきてしまいます。

私の自慢の女子会の4年生、16日にはあでやかな姿で式を迎えることでしょう！
楽しみでもあり、寂しくもあり・・・。

飲み会では3年生から4年生に、それぞれのイメージに合わせた花束とハンカチがプレゼントされました。
3年ゼミ生の皆さん、ありがとう！！！

学内教員研究発表会 終了

寒さが戻ってくるとの予想でしたが、晴れて気持ちのよい日です。
確かに、朝、霜柱ができていましたので、気温が低かったのだと思います。

花の季節まで、寒さと暖かさが行ったり来たりするのでしょう。
来週末に行われる学位授与式の日は、暖かい一日でありますように！

2日間にわたって実施された松本大学教員研究発表会が終わりました。
昨日は健康栄養学科でも実践系の先生方の発表が多く、私の研究もその一つでした。
昨年の学会で発表したものに新しいデータを加えて発表させていただきました。

分野の異なる先生方から、学会などとは異なった観点での質問があるところが、この発表会のこわいところでもあり、魅力でもあります。

今年はなんといっても、新設学部である教育学部の先生方のご発表を聞かせていただいたのが、大きな収穫でした。

発表された先生方、お疲れ様でした。

そして、今日は3年生向けの就活が本格的にスタート　―　学内合同企業説明会　―　です。
スーツを着た3年生がたくさん登校しています。

新年度に向かって、いろいろなことが動き出しています。