タルト

金曜日には健康栄養学科1年生の授業があります。
昨日から、食品成分表に関する内容になりました。

もちろん高校でも学んでいるはずですが、管理栄養士・栄養士をめざすために学んでおいてほしいことがたくさんあります。

現在、使用されてい成分表の正式名称は「日本食品標準成分表2015年版（７訂）」です。

皆さんは成分表にタルトの成分値がのっているのをご存じですか？
2010年版まで、食品成分表に掲載されているタルトは、皆さんが普通にイメージする洋菓子のタルトではなく、餡入りのロールカステラというか、愛媛県の名産品である和菓子風のタルトの成分値たったのです。

2015年版から、和菓子のタルトとともに洋菓子のタルトの成分値も掲載されました。
学生たちは、「えーっ！？」と、ビックリします。
多分、和菓子のタルトは見たこともないという人も多いと思います。

私は学生時代に愛媛県出身の友人が何人かいたので、いただいたことがあります。

そして、私は今、愛媛県松山市に向かっています。
本年度の日本食育学会学術総会が愛媛大学農学部で開催され、それに出席するためです。

松山市に行くのは・・・そうですねぇ、数十年ぶりです。

ゼミの学生たちへのお土産に、かの有名な和菓子のタルトを購入してきてあげようと思っているのです。

 昨日は授業があり、松本市役所の方との打ち合わせがあり・・・で、本日6時台の新幹線で羽田に向かっています。
6：18長野発の新幹線「あさま」は、長野を出ると軽井沢までとまらす、群馬県に入ってからは各駅停車となります。
どうしてこういう設定なの?　と不思議に思いながら、東京に向かっています。

カエルの合唱と学会演題登録

夜になるとカエルの合唱が聞こえてきます。
大学の周りの田に、水が引かれたということですね。

松本地域は、長野市近郊に比べると田植えが早いのです。
長野市の自宅の周りでは、まだカエルの合唱は聞こえません。

9月に開催される第64回日本栄養改善学会学術総会への演題登録を済ませました。
4月25日までだった演題登録締切が明日の正午まで延期となっています。

最初の締切直前にいったんエントリーだけはしたのですが、再度検討を加え、先ほど演題修正登録を済ませました。
25日に間に合わせようとその時はかなり切羽詰っていたのですが、延期になり他の仕事を優先することになり、ここまで引っ張ってしまいました。

学会の評議員をしているのですが、数日前に「演題登録をしていただけますようよろしくお願い申し上げます。」という演題応募のお願いに関するメールが届きました。
無事に修正登録をすることができて、責任は果たせました。

一仕事が完了し、少しゆとりが出てカエルの合唱が耳に入ってきたというわけです。

管理栄養士国家試験の合格発表

5月9日は、今年の3月に実施された管理栄養士国家試験合格発表の日でした。

3月に卒業していったゼミ生たちから、合格を知らせてくれるメールが届きます。
たぶん、私のゼミの卒業生たちは、皆、合格してくれていると思います。

皆が努力していた姿を見てきたので、本当にうれしいのです。
おめでとう！！　

ゼミ歓迎会

昨夜、4月に行う予定だった長谷川ゼミと廣田ゼミの合同3年生歓迎会が行われました。

長谷川ゼミは今年発足なので、私のゼミの4年生が企画してくれたのですが、3年生と4年生がとも都合がつく日に、予定していたお店の予約がとれなかったということで、この連休明けまで、延期となっていたのです。

大きなボトルサラダ：こんな大きなボトル
での提供は初めてです！

4年生がねらっていたお店だけあって、コストパフォーマンスがよい店でした。
全メンバーが出席し、お料理をおいしくいただき、飲み放題のお酒も楽しみました。

企画してくださった4年生の皆さん、ありがとう！！

気が付くと23時近くになっていました。

本日火曜日は、1時限から3年生Bクラスは給食経営管理実習、Aクラスは私の栄養教育実習です。

給食経営管理実習は全員8：30集合ということで・・・
明日に備えて、1次会のみで帰ろうね！ということになりました。

皆、ちゃんと授業に来てくれると思います。

ゴールデンウィーク最終日

ゴールデンウィークも本日が最終日。明日から通常モードです。

今日は、栄養士会の仲間との学習会があり、大学に来ました。
来たときには、学内はひっそりとしていました。

晴れていますが、大陸から黄砂が飛来するということで、北アルプスの雄大な景色もモヤっとしています。

午前中で学習会は終わったのですが、その後はいっそうひっそりとした感じがしました。

12時半過ぎに地震があり、ビクッとしました。
一人だと心細いですね。
松本市内では震度３のところもあったようです。
大学のある新村地区は震度2か3くらいだったのでしょうか。
結構、揺れたように思いますが・・・。

午後には、今日会うことを約束した卒業生が訪ねて来てくれました。
転職して、今年の4月から町の管理栄養士として保育園で働くようになった卒業生です。
4月はあっという間に過ぎてしまったそうですが、やるべきこともやりたいこともたくさんあるようです。
職場を変わりたいと相談に来た時に比べると、張り切っている様子で安心しました。

それでも慣れない中でたいへんなのでしょう。
「廣田先生にあって元気がでました。また頑張れそうです。」と言って戻っていきました。
そういう元気づけ薬の役目が果たせるのだとすれば、うれしいことです。

一つ仕事を済ませましたが、今日はそろそろ帰宅しようと思います。
また明日からエンジンをふかさなければ・・・！！

5連休2日目

昨日5月3日からゴールデンウィーク後半の5連休がスタート。
今日は2日目です。

長野土産の買い物を頼まれて、長野駅ビルに出かけました。

ショッピングをしていると、時間があっという間に過ぎていきます。
駅も駅ビルも人が多く、さっすがゴールデンウィークですね。

奥に見えるのは北信五岳のひとつー飯縄山です。

初夏のような日差しと暑さで、里山の新緑が進んでいます。

気持ちのよい景色を楽しめる観光地も人であふれているのでしょう。

自宅に戻ってから、私は少々積み上がってしまった仕事と向き合っています。
（クシュン！！）

連休の谷間の授業が終わりました！！

本年度、松本大学のゴールデンウィーク中の休日は、暦通りです。
・・・というわけで、5月1日と2日は授業日でした。

昨日1日は、午後から4年生と3年生のゼミがあり、本日2日は午前も午後も、私の担当科目の実習があって、私自身は連休でウキウキという感じではありませんでした。
（連休中に進めなければならない仕事が積み上がっているためでもありますが・・・）

先ほど3年生の実習授業が終了し、明日からは5連休、やっと少し連休モードになりました。

3年生もうれしそうでした。楽しい休日にしてください。

先日、ニュース番組が、5月病にならないためには連休中も生活リズムを守って過ごすことが大切だと伝えていました。
特に、入学後初めて帰省する1年生が心配です。

連休明けに元気な顔を見せてくれますように！！