素敵な先生と生徒の皆さん

午前中と昼前後、ピューピューと強い風が吹きました。
高校での研究活動を終えてから出勤したので、その強い風の中、ハンドルを握るのはたいへんでした。

そのうち、☂　雨（ほんのわずかでしたが）　☂　になりました。
気温は高いようです。

月曜日に研究活動の一環で伺った屋代南高等学校ですが、今日は第2回目の食生活講座（1月30日の予定）に向けて、事後と事前学習としての授業時間をいただき、講義をさせていただきました。

朝、8:40からの授業。

松本大学は1時限目が9：40始まりなので、この時間帯の授業はなんだか新鮮！

講義のための教室では、生徒の皆さんが1月23日の実習後にまとめたワークシートを模造紙に貼っていました。

すばらしいまとめになっているものが多くて・・・びっくり！！

来週、食生活改善推進員さんがご覧になって、きっと喜んでくださるのではないかと思います。

日頃、生徒指導にあたっていらっしゃる先生方の力量を感じました。

もちろん、それに応えようとする生徒の皆さんもすばらしいです。

そして、私の講義の前と後に、生徒の皆さんを代表してあいさつしてくださった二人の生徒さんも立派でした。

なんといってもライフデザイン科の指導をしていらっしゃる先生方の思いがすごいのだと感じます。

松本大学健康栄養学科の学生も負けないようにしないと･･･と思いました。

西日本の大雪

西日本の広い地域で大雪となり、とんでもないことになっているようです。

鳥取では一時７００台の車が立ち往生とか・・・。

研究仲間としてたいへんお世話になっている鳥取の先生のことが気になって、メールを送りしました。

「雪のピークは過ぎたようなのですが、あすもJRが動くかどうかわからないために、大学は休講となりました。」

「 きょうは無理して授業をしたら、家に帰れない学生が数十人でてしまい、宿の手配をしないといけないかも、と騒ぎでした。」

とのこと。

学生も先生方も大変です。

鳥取などでは。まだ車に閉じ込められている人も多いようです。　

寒い１日でしたから、どんなにか大変だったでしょう。

明日には、通常モードにもどりますように！

松本大学健康栄養学科では、２年生にインフルエンザによる欠席者が続出。

試験間近ですから、学生も私たちもハラハラしてしまいます。

これ以上増えませんように！！

アクションリサーチ 本年度の活動

昨年度から科研費で実施している高校での研究活動。
・・・高校生と地域の食生活改善推進員の皆さんとにご参加いただいて実施している活動です。

今年は、屋代南高等学校ライフデザイン科フードデザインコースの2年生の授業で実施させていただくことになり・・・今日は、食改さんのメニュー提案で、野菜たっぷりの料理を題材とした調理実習を行うことになっていました。

こうした活動は準備段階が大変なのです。

このところ、仕事に追われる日々だったので、準備不足は否めませんでしたが・・・

食改さんが健康づくりに向けた講義とレシピの説明をした後、調理に移りました。

高校生の皆さんの手際の良さにびっくり。
フードデザインコースで、調理実習の回数が多いとはいえ、すばらしいです。

お世話になっている家庭科の先生がすばらしいので、高校生たちもきちんと育っているという感じです。
家庭科の先生に急に振られ、本日の活動について皆を代表して挨拶してくださった生徒さんも、りっぱでした。

試食の時、隣に座らせていただいた男子生徒は、ご飯を・・・そうですねぇ・・・5回近くお替りして食べていました。
決して太ってはいないのです・・・若い人の食べっぷりに感心しました。

3回シリーズで実施するので、あと、2回の活動を予定。
次の回が楽しみです！！

長野市はまだ雪かしら？

大学に到着したのは10時前でしたが、松本市は晴れていました。

11:20から講義をして、13:30からは、COC+事業としての特別講演会に出席し、講師紹介などを致しました。

日本女子大学名誉教授・神奈川工科大学客員教授の大越ひろ先生をお迎えして、

「高齢者の食と美味しさ」というテーマでお話いただきました。

先生のこれまでのご研究の成果を踏まえて、高齢者でも摂食・嚥下機能に合わせて美味しく食べるためにできることについてお話くださいました。

食品のテクスチャー（食品の物性と状態によって構成されるということでした）を調整するためのお話を興味深く聞かせていただきまました。

若い頃、寒天やエゴノリに関する実験研究をしていた時期があるので、その頃を懐かしく思い出しながら、聞かせていただきました。

1年生から3年生までは講義の一環となっていたこともあり、大学で一番収容人数の多い524教室がほぼ満席になっていました。

長野県栄養士会の皆さんもたくさん来てくださいました。ありがとうございます。

そして・・・松本市は、今も晴れあがっています。でも、北アルプスは雲に隠れていて山頂は見えません。

大町市から昨年ゼミ長を務めてくれた卒業生が訪ねて来てくれました。

毎日雪かきでたいへんだそうです。

講演会が終わったあと、姿をみつけることができず、話をすることはできませんでしたが、無事に雪の大町市に戻ってほしいと思います。

ゆっくり話ができなくて、ごめんなさい。また、来てくださいね。

積雪40cm

ニュースが「長野市は40cmの積雪」と伝えています。
昨夜、また雪が降り積もったのです。

夜中に目が覚めました。
薄明るいので朝かと思ったら、まだ午前2時前でした。
テレビでトランプ大統領の就任式を放映していたので、しばらく見ていました。

トランプ大統領の就任演説では、何度も聞いた
We Will Make America Great Again. 
というフレーズがありました。
どんな世界になっていくのでしょう。

その後、雷の音がしていました。
このころから雪が降っていたのかもしれません。

今日は、補講と公開特別講演会があるので、出勤しなければなりません。
雪はまだ続き、地域によっては吹雪のようです。
雪かきで積み上がった雪が道を狭くしています。

気をつけて行きましょう！！

雪が積もりました

長野はずいぶん雪が積もりました。

←　写真はうさぎさんではありません。
雪をかぶった車です。ワイパーがちょこっと見えています。

センター入試翌日の昨日、少し体調が悪く（熱もなく、吐き気もないので、インフルエンザやノロではないようです）、3時限目の2年生の講義が終わったら、帰宅しようと思いました。

その後に予定されていた来訪者への対応などが3つあったのですが、それぞれお詫びの連絡をしました。
でも、メールでの問い合わせなどで急を要するものなどがあって、あれやこれやとやり（動きが鈍く時間がかかってしまったためでもあります）、結局大学を出たのは17時過ぎでした。

今日はだいぶ元気になったのですが、授業はないので休ませてももらうことにしました。
明日は講義や教授会があるので、休むわけにはいかないので、なんとか本日中に復調できるようにしたいと思っています。

もう一息の感じです。

センター入試当日

センター入試の実施日になりました。

大雪の予報が出ていたので、松本に泊まりましたが、今のところ、松本市内は雪の心配はなさそうです。
肩透かしですが、まあ、よかったです。

長野県の北部方面は降っているようで・・・大雪警報が出ています。
長野県中部もこの後が心配です。

日本海側は雪が多いようです。
お世話になっている先生方がいらっしゃる山形、新潟、鳥取、島根などは大変かしら？

受験生の皆さんに支障がありませんように！！